美食好簡單

第482集 美食好簡單-第482集

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普遍級
綜合
22分
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台灣
郁方、溫國智
說明:

"◎ 德式熱馬鈴薯沙拉

材料:馬鈴薯300公克、花椰菜50公克、番茄50公克、洋菜末5公克、培根100公克、洋蔥100公克、高湯200㏄、奶油30公克
調味料:蜂蜜2大匙、芥茉籽醬1大匙、胡椒粉少許、白酒醋1大匙、高湯200㏄、蘋果淳1大匙
作法:
1馬鈴薯去皮切丁、花椰菜去筋膜、番茄對切、培根切絲、洋蔥切丁,備用。
2鍋中加入水煮沸,放入馬鈴薯、花椰菜煮熟撈起,備用。
3鍋中加入奶油,爆香培根、洋蔥,加入馬鈴薯、花椰菜、番茄、高湯拌炒均勻即可完成。

◎ 沙茶舞菇

材料:鴻喜菇100公克、美白菇100公克、舞菇100公克、蘆筍50公克、蒜末10公克、紅甜椒條30公克、黃甜椒條30公克
調味料: 胡椒粉少許、酒1大匙、醬油2大匙、沙茶醬1大匙
作法:
2鍋中加入鴻喜菇、雪白菇、舞菇乾煸至香氣出來,備
用。
3鍋中加入1大匙葡萄籽油,爆香蒜末,加入美白菇、鴻喜菇、舞菇、黃甜椒條、紅甜椒條、蘆筍、調味料、
拌炒均勻後即可盛盤。
"

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