美食好簡單

第460集 美食好簡單-第460集

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綜合
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郁方、溫國智
說明:

"◎ 英式香酥魚柳

材料:氣泡水100㏄、鮭魚300公克、義大利綜合香料2公克、巴西里末3公克、起士粉10公克、脆酥粉10公克、蛋1粒
調味料:番茄醬2大匙、蘋果淳1大匙、鹽少許
作法:
1鮭魚切條狀,加入鹽、義大利綜合香料、醃至入味,備用。
2取一容器放入氣泡水、巴西里末、起士粉、脆酥粉、蛋即成麵糊,備用。
3起油鍋加熱,將鮭魚條放入炸至上色撈起排入盤中,備用。
4取一容器放入番茄醬、蘋果淳即成醬汁,用小容器裝盛,放於魚柳旁即完成。

◎ 咖哩豆腐煲

材料:蛋豆腐1盒、洋菇200公克、初朵菇50公克、小番茄50公克、青花菜100公克、洋蔥末100公克
調味料:咖哩塊2小塊、咖哩粉1大匙、椰漿3大匙、鹽少許、糖少許、水400㏄
作法:
1蛋豆腐切丁、初朵菇切丁、小番茄去皮、青花菜切一口大小切丁,備用。
2鍋中加入1大匙葡萄籽油爆香洋蔥末、洋菇、初朵菇、咖哩塊、咖哩粉,加入水、蛋豆腐、鹽、糖燒煮入味,加入小番茄、青花菜煮至熟成即可盛盤。"

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