美食好簡單

第442集 美食好簡單-第442集

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普遍級
綜合
22分
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台灣
郁方、溫國智
說明:

"◎ 雞肉焗豆腐
材料:蝦仁200公克、起士絲150公克、雞胸肉200公克、板豆腐300公克、玉米粒100公克、洋蔥末100公克、蒜末20公克、奶油20公克
調味料:酒1大匙、鹽少許、黑胡椒粒1/4小匙、巴西里末2公克
作法:
1板豆腐切厚片狀、蝦仁切小丁、雞胸肉切小丁,備用。
2鍋中加入奶油,放入板豆腐煎至上色取出,備用。
3原鍋放入洋蔥末、蒜末爆香加入蝦仁、雞胸肉、玉米粒、調味料拌炒均勻放於豆腐上,上放起士絲蓋上鍋蓋燜至起士溶化即完成。

◎ 冰淇淋義式鮮蝦冷麵
材料:義式天使麵400公克、草蝦200公克、牛番茄200公克、冰淇淋200公克、蒜末20公克、洋蔥200公克、西芹100公克
調味料:義式香料1大匙、百里香1小匙、香葉1片、番茄醬3大匙
作法:
1草蝦洗淨去殼去腸泥、牛番茄切丁、西芹切丁、洋蔥切丁,備用。
2鍋中加入水煮沸,放入天使麵汆燙至熟撈起沖涼,備用。
3鍋中加入1大匙葡萄籽油爆香蒜末、洋蔥、草蝦,放入西芹、調味料拌炒至熟放涼,備用。
4取一容器放入天使麵、牛番茄及炒好之料、冰淇淋排入盤中即完成。
"

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