美食好簡單

第458集 美食好簡單-第458集

台灣電視公司
普遍級
綜合
22分
台灣地區收視
國語發音中文字幕
台灣
郁方、溫國智
說明:

"◎ 黃金瓠瓜

材料:瓠瓜500公克、黃甜椒100公克、洋蔥100公克、地瓜泥100公克、鹹蛋黃2粒、香菜葉5公克、高湯200㏄
調味料:鮮奶油3大匙、醬油1大匙、酒1大匙
作法:
1瓠瓜去皮對切、黃甜椒切絲、洋蔥切絲,備用。
2鹹蛋黃蒸熟切成末,備用。
3鍋中加入高湯放入瓠瓜燜煮至熟成,排入盤中,備用。
4鍋中加入1大匙橄欖油爆香洋蔥絲、鹹蛋黃末、黃甜椒絲,放入果汁機中加入高湯打成泥過濾,備用。
5將打好之洋蔥泥倒入鍋中,加入地瓜泥煮至濃稠,放上香菜葉即完成。

◎ 髮菜蟹肉羹

材料:蟹肉200公克、髮菜5公克、魚板50公克、蛤蜊100公克、南瓜100公克、青豆仁5公克、高湯400㏄、玉米粉水3大匙
調味料:醬油1大匙、酒1大匙
作法:
1魚板切丁、南瓜切丁,備用。
2鍋中加入水煮沸,放入蟹肉、魚板、南瓜汆燙撈起洗淨,備用。
3取一休閒鍋,放入蛤蜊煮至開,將肉取出,備用。
4鍋中加入高湯,放入蟹肉、髮菜、魚板、蛤蜊、南瓜、青豆仁、調味料煮至沸騰,放入玉米粉水勾芡即完成。
"

台灣 美食料理
費制:
點數
20
分享
分享

美食好簡單

看更多

美食好簡單,教你輕輕鬆鬆做料理。

您也愛看

更多

留言評論

網友在看